飲食店開業応援サービス

「感動できるお店、それが繁盛できるお店になる」 創業以来約100年、かな川屋はお客様の飲食店経営をお手伝いしてきました。その中で見出した繁盛店へのノウハウでサポートいたします。

何をもって繁盛とするか…

お客様のお考えにより異なりますが、飲食店の経営者様であれば、皆様が繁盛店を目指して日々努力をされていると思います。
大阪を中心に、関西圏の飲食店と数多くお付き合いさせていただいているかな川屋は、いわゆる「繁盛店」にいくつかの共通点を見出しています。もちろん、お客様のお店ごとにご事情や条件は異なるでしょう。しかしながら、繁盛されているお店の共通点を探り出すことこそ、繁盛店への近道であると考えています。
下記の共通点で何か気付かれた経営者様、かな川屋と一緒に繁盛店を目指しませんか?

繁盛店の共通点「自分以外に目を向ける」

繁盛店は常に、来店者様・スタッフの皆様・私たちのような業者に目を向けています。
客足が減った場合も、簡単に景気や流行のせいにするのではなく、常に来店者様に目を向けその原因を探求。
どうすれば来店者様に喜んでいただけるのか、どうすればよりご満足いただけるのかを常に考え、向上心を高く持っていらっしゃいます。
どうすればいいのかを追求し続け、歩みを止めないという気持ち。
これが新メニューの開発やサービスの向上といった行動につながり、来店者様をより満足させることにつながっているのです。

繁盛店の共通点「当たり前のことを当たり前にする」

常的なサービスこそ、来店者様の気持ちに少しずつ刻み込まれていくものです。
来店者様が心地よく感じるサービスを提供できたかどうか。それがリピーターを作るための大きなポイントです。
当たり前に気持ちよく過ごせるお店とはすなわち、開店時の新鮮な気持ちを失っていないお店なのかもしれません。「いらっしゃいませ!」が気持ちよく響くような、基本を守る姿勢が愛され続ける要素のひとつであることは間違いないでしょう。

繁盛店の共通点「おいしい」「リーズナブル」「いい雰囲気」の三拍子

繁盛店を端的に表現すると、この当たり前の三拍子につきるかもしれません。
ここでご注意いただきたいのが、「リーズナブル」の捉え方です。これは単に「値段が安い」ということではなく、貴店のメニューに対して設定されている価格で、来店者様が満足できるかということです。安さとボリューム、気軽さで出す学生街のランチが500円であれば、これはリーズナブルといえるでしょう。一方で、高級レストランの最高級食材を使った9,000円のフルコースも、満足できる品質・内容であれば、リーズナブルであると感じさせることができます。
価格設定をするにあたっては、価格に見合う価値があると納得させるだけのサービスが必要です。そして昨今、来店者様の視点はますます厳しくなっています。

2店舗目の開業、店舗リニューアルでも!2 店舗目の開業や店舗のリニューアルをお考えであっても、日々の仕事が忙しく具体的な行動に移れない経営者様は多いもの。かな川屋は豊富なノウハウで 2 店舗目開業・店舗リニューアルのお手伝いをさせていただきます。また新店舗の開業・店舗リニューアルは、経営の見直しをはかる絶好のチャンス。かな川屋では経営コンサルティングも承っておりますので、まずはお気軽にご連絡ください。

什器・備品の手配代行

生ビールサーバーやグラス、お店の雰囲気づくりに大切な食器や備品など、お店周りで必要な物の手配をお手伝いいたします。
食器やグラスは消耗品であるため、当然そのストックはだんだんと減っていきます。
かな川屋は、開業のお手伝いをさせていただいたお客様の什器・備品はすべて把握しておりますので、突発的なトラブルにも迅速な対応が可能です。
もちろん、開業に関わっていない店舗様についても全力でお手伝いさせていただきますので、お気軽にご相談ください。

かな川屋には多数のフードコーディネーター、ワインアドバイザーが在籍しています。地域性や時代性はもちろん、ニーズやお店のコンセプトまでをしっかりと把握した上、最適なフード・ドリンクメニューのご提案をいたします。
また調味料や食材・消耗品など、お酒以外の商品も取り扱っております。
皆様の飲食店開業を応援いたします。

お客様とのお約束!!

ご開店・ご改装に関するお手伝い
プランニングからオープンまでのありとあらゆるご相談を承ります。物件情報、内装工事も含め、何でもご相談ください。
営業担当者によるご繁盛・ご支援
営業担当者が定期的に訪問いたします。繁盛につながる有益な情報のご提供など、柔軟に対応させていただきますので、お気軽にご相談ください。
ニーズに合わせた最新の商品情報をご提供
フードコーディネーター、利き酒師、ワインアドバイザーによるお店のコンセプトに合わせた商品のご案内から販売方法・売価設定等のご提案に至るまで、売り上げUPにつながる色々な情報をご提供いたします。
メニュー・POP・ショップカード・DM 等を作成します
ドリンクメニューはもちろん、フードメニュー、お薦め商品のテーブルメニューの作成代行、DMやチラシなど大量印刷物の手配代行もいたします。
什器・備品等の手配代行
生ビールサーバーやグラス・備品等、お店回りで必要な物の手配をお手伝いいたします。
迅速かつ、きめ細やかな対応を致します
お届けまでの自社倉庫における商品管理の徹底、低温シートによる配送、ご指定の時間・場所への納品、在庫管理から空瓶回収まで、細やかに対応いたます。
ドリンクレシピやメニュー例をご提供
気になる原価計算も含めた、メニュー構成に役立つ資料をご提供いたします。

おすすめ商品ラインナップ